Mousse de Chocolate !!!

 

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Te presentamos una forma muy sencilla de preparar una deliciosa receta del postre :  mousse de chocolate, súper fácil.

Ingredientes:

6 claras de huevo

6 yemas

6 cucharadas de azúcar

250 gramos de chocolate (y si, una barbaridá mire…)

100 gramos de manteca

1 copita de las chiquititas de whiskey (ojo que esto es el toque)

Procedimiento:

Derretir en una cacerolita el chocolate (a baño María)

Agregarle la manteca y mezclar hasta que el todo sea brillante y bien homogéneo.

Sacar del fuego, agregarle las yemas una a una y revolver después de cada una tratando de recuperar la homogeneidad y la tersura.(tiene que quedar bien brillante).

Agregar también la copita de whiskey.

Mientras se enfría batir a punto de nieve las seis claras, agregando de a poco las seis cucharadas de azúcar.

Finalmente, incorporar el merengue a la preparación de chocolate con movimientos amplios (no batir).

Dejar enfriar por lo menos dos horas hasta que tome cuerpo y agarre exactamente la consistencia del musgo, brillosa, suave que se desliza por la lengua….

 

 

 

 

Acerca de solansh

Hay lecciones que no pueden ser enseñadas... Se tienen que vivir para comprender...

2 Replies to “Mousse de Chocolate !!!”

  1. me encanto tu receta pero necesito saber si tiene otras varinates que se puedan cambiar como el chocolate por este en polvo ,a penas me contestes lo estoy haciendo .

    • Bueno como tal nunca lo he visto hacer con el chocolate en polvo.. porque el chocolate en barra cuando se derrite viene quedando como el forro de las paleticas.. lo has visto? es como es mezcla cremosa.. pero las barritas de chocolate hay en casi todos los mercados de moneda nacional a 5cup 10 cup.. hay de distintos tamaños.. Aunque si lo haces con ese chocolate en polvo me cuentas que tal te salió.. Saluditoss

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